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Des morceaux de poulet tendres à souhait, enrobés d’une panure croustillante et dorée, prêts à tremper dans une sauce onctueuse et légèrement relevée 😋🔥 Une explosion de saveurs et de textures, idéale pour un moment convivial entre amis ou en famille 🍗
20 min
30 min
15 min
Découpez le poulet en lanières de taille égale (env. 2 cm de largeur).
Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus, une avec la chapelure mélangée aux épices (paprika, ail, sel, poivre).
Panez les lanières de poulet : farine → œufs → chapelure.
Placez les morceaux dans un saladier et laissez reposer 30 min au frais pour fixer la panure.
Pendant ce temps, préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients dans un bol. Réservez au frais.
Cuisson : À la poêle : chauffez un fond d’huile et faites dorer les tenders 3-4 min de chaque côté. En friteuse : 180°C, 5-6 min. Au four : 200°C, 20 min, retournez à mi-cuisson (option plus légère).
Égouttez les tenders sur du papier absorbant.
Servez chaud, avec la sauce en accompagnement. Décorez avec quelques feuilles de basilic si vous souhaitez.
Astuce
Pour une panure ultra croustillante, mélangez la chapelure avec un peu de parmesan râpé et quelques corn flakes émiettés ! Effet croquant garanti 🧀🌽
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