Tartelettes chocolat & noix

Description

De délicieuses tartelettes croustillantes garnies d’une ganache fondante au chocolat, parsemées de noisettes, amandes ou noix croquantes 🥜🍫❤️ ! Le mariage parfait entre gourmandise et élégance à chaque bouchée 😍 !

35 min

Facile

Préparation

20 min

Repos

Cuisson

15 min

Ingrédients

tartelettes

5 €

Grille

Liste

1 pâte sablée

100 g de chocolat noir

80 ml de crème liquide entière (30% MG)

Facultatif

Facultatif

Facultatif

Ustensiles

Rouleau à pâtisserie

Moule à tartelettes rond (8-10 cm de diamètre)

Étapes

1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2
Étalez la pâte sablée et découpez 4 cercles pour garnir vos moules à tartelettes.
3
Foncez les moules avec la pâte. Piquez légèrement le fond avec une fourchette.
4
Couvrez la pâte de papier cuisson et ajoutez des billes de cuisson ou des haricots secs.
5
Enfournez à blanc pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
6
Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu'à frémissement.
7
Versez la crème chaude sur le chocolat coupé en morceaux dans un bol.
8
Mélangez doucement pour obtenir une ganache lisse. Ajoutez le beurre et le sucre glace. Mélangez encore.
9
Versez la ganache dans les fonds de tartelette refroidis.
10
Décorez avec des noisettes, amandes ou noix entières.
11
Réfrigérez les tartelettes pendant au moins 1 heure avant dégustation.

Astuce

👉 Pour des tartelettes encore plus gourmandes, ajoutez une fine couche de praliné sous la ganache avant de couler le chocolat 😋 ! Cela apporte un croquant irrésistible et une explosion de saveurs ! 🍫🥜