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🥧Des scones dorés et moelleux, garnis de crème onctueuse et de confiture de fraises 🍓, parfaits pour le tea time ou le petit déjeuner.
15 min
13 min
Préchauffez le four à 220°C et préparez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre et incorporez-le à la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Versez la crème et l'extrait de vanille dans le mélange précédent. Mélangez jusqu'à former une pâte homogène.
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à une épaisseur d'environ 2 cm. Utilisez l'emporte-pièce pour découper des cercles et placez-les sur la plaque de cuisson.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les scones soient dorés.
Laissez refroidir légèrement avant de les couper en deux. Étalez de la crème coagulée sur une moitié et de la confiture de fraises sur l'autre. Vous pouvez ajouter de la crème fouettée et saupoudrer de sucre glace si désiré.
Astuce
Pour des scones encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de yaourt nature à la pâte pour l'hydrater davantage. Et si vous voulez un petit extra, incorporez quelques fruits rouges dans la pâte avant de les faire cuire pour une touche fruitée ! 😋
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