Mousse au chocolat

Description

🍫 Une mousse au chocolat légère et onctueuse qui fond dans la bouche, un délice chocolaté irrésistible pour les amateurs de douceurs. Parfait pour conclure un repas en beauté ! 😋

20 min

Facile

5,0/5

Préparation

20 min

Repos

Ingrédients

personnes

5 €

Grille

Liste

200 g de chocolat noir

4 œufs

50 g de sucre en poudre

Facultatif

copeaux de chocolat pour la décoration

Ustensiles

Saladier

Batteur électrique ou fouet

Bol

Cuillère

Ramequins ou verrines

Étapes

1
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
2
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4
Ajouter le sucre aux jaunes d'œufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5
Incorporer le chocolat fondu aux jaunes d'œufs et mélanger délicatement.
6
Ajouter les blancs en neige progressivement en mélangeant délicatement pour ne pas les casser.
7
Répartir la mousse dans des verrines ou des ramequins.
8
Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
9
Décorer avec des copeaux de chocolat ou des fruits rouges avant de servir.

Astuce

✨ Pour une mousse encore plus aérienne, veillez à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer, et incorporez les blancs en neige avec précaution en effectuant des mouvements de haut en bas. 🥄