Mac & Cheese

Au choix

250 g de pâtes (coquillettes, macaroni...)

40 g de beurre

40 g de farine

50 cl de lait entier

200 g de cheddar râpé

50 g de parmesan râpé

Facultatif

1 c.c de moutarde

Facultatif

1 pincée de noix de muscade

Au goût

sel

Au goût

poivre

Facultatif

50 g de chapelure (pour gratiner)

Casserole

Fouet

Spatule

Râpe à fromage

Four

Plat à gratin

1. 1

   Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée, puis égouttez-les et réservez.

2. 2

   Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et mélangez avec un fouet pour obtenir un roux blond (1-2 minutes). Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.

3. 3

   Une fois la béchamel épaissie, ajoutez le cheddar râpé et le parmesan. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Ajoutez la moutarde et la muscade, puis assaisonnez selon votre goût.

4. 4

   Incorporez les pâtes dans la sauce et mélangez bien pour les enrober complètement.

5. 5

   Versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de chapelure pour une texture croustillante. Enfournez à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

6. 6

   Sortez du four, laissez reposer 2 minutes et servez bien chaud !

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Informations Nutritionnelles

Calories 550 kcal

Matières grasses 28 g

Protéines 22 g

Glucides 55 g

Fibres 2 g

Minéraux 900 mg

De saison toute l'année !

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