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🌶️ Un plat réconfortant aux saveurs vibrantes du Mexique, alliant la chaleur des épices au fondant des haricots et de la viande, un véritable festin pour les papilles.🍲
15 min
60 min
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés, environ 5 minutes.
Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la poêle. Faites-la cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Incorporer les dés de poivron rouge et faire revenir pendant quelques minutes.
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, les haricots rouges égouttés, le cumin, le paprika et le piment de Cayenne. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes à 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Une fois cuit, servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.
Astuce
Pour intensifier les saveurs, ajoutez une pincée de chocolat noir râpé juste avant de servir. Le chocolat apporte une profondeur supplémentaire à la sauce et fait ressortir les épices. 🍫
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