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🌽 Plongez dans une délicieuse soupe crémeuse, réconfortante et remplie de saveurs du maïs frais, idéale pour une soirée d'hiver chaleureuse ou un repas estival léger.🥣
15 min
30 min
Épluchez les épis de maïs et retirez les grains à l'aide d'un couteau. Réservez.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les de la casserole et réservez-les.
Dans la même casserole, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les grains de maïs et les pommes de terre dans la casserole. Faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Si désiré, utilisez un mixeur plongeant pour réduire en purée une partie de la soupe, en laissant quelques morceaux de maïs pour une texture agréable.
Ajoutez du lait pour une texture plus crémeuse, si vous le souhaitez. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Servez chaud, garni de lardons croustillants et de persil frais haché, si désiré.
Astuce
🌽 Pour intensifier la saveur de la chaudrée, faites griller légèrement les grains de maïs avant de les ajouter à la soupe. Cela ajoute une touche de fumée délicieuse ! 🔥
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