Salade de trois haricots

Description

🥗 Une explosion de couleurs et de saveurs dans cette salade fraîche et nourrissante, parfaite pour une journée ensoleillée d'été. Des haricots mélangés avec des légumes croquants.💚

25 min

Facile

Préparation

15 min

Repos

30 min

Cuisson

10 min

Ingrédients

personnes

3 €

Grille

Liste

200 g de haricots verts

200 g de haricots rouges cuits

200 g de haricots blancs cuits

1 poivrons rouges coupé en dés

1 poivrons verts coupé en dés

1 oignon rouge émincé

15 g de persil haché

Au goût

sel

Au goût

poivre noir

Ustensiles

Étapes

1
Faites blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez-les et plongez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez-les à nouveau et réservez.
2
Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts blanchis, les haricots rouges et blancs cuits, les dés de poivron, l'oignon rouge et le persil.
3
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
4
Avant de servir, ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin. Servez frais.

Astuce

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez des quartiers de tomates cerises juste avant de servir. Leur acidité complémente parfaitement les saveurs de la salade. 🍅