Houmous

1 boite(s) de pois chiches

3 c.s de tahini (purée de sésame)

3 c.s de jus de citron

2 gousses d'ail

0.5 c.c de cumin en poudre

sel

2 c.s d' huile d'olive

Facultatif

paprika

persil

Mixeur

Bol

1. 1

   Dans le mixeur, combinez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail émincé, le cumin en poudre et une pincée de sel.

2. 2

   Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour ajuster la consistance.

3. 3

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement en ajoutant du sel selon vos préférences.

4. 4

   Transférez le houmous dans un bol de service.

5. 5

   Créez un petit creux au centre du houmous avec le dos d'une cuillère et versez-y l'huile d'olive.

6. 6

   Saupoudrez légèrement de paprika doux pour ajouter de la couleur et de la saveur (facultatif).

7. 7

   Garnissez avec du persil frais haché.

8. 8

   Couvrez le bol d'une pellicule plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se marient.

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Informations Nutritionnelles

Calories 180 kcal

Matières grasses 10 g

Protéines 6 g

Glucides 17 g

Fibres 5 g

Minéraux 40 mg

De saison toute l'année !

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